L’atelier – Workshop
› Atelier de 2 heures / 2-hour workshop
› Apprenez-en plus sur le chocolat / Learn more about chocolate
› Créez vos propres tablettes / Create your own chocolate bars
› Repartez avec vos chefs d’œuvre / Take home your own masterpieces
› Tous les vendredis et samedis / Every Friday and Saturday
FR – Notre workshop est un cours intensif au bout duquel vous deviendrez experts en chocolat. De ses origines spirituelles aux subtilités des méthodes de production modernes, les utilisations du cacao n’auront plus de secret pour vous. Aurélie notre chocolatière vous fera des démonstrations de techniques de chocolaterie que vous mettrez en pratique. Vous repartirez avec vos mendiants et ou tablettes. Une expérience de 90 minutes ou tous vos sens seront mis à contribution.
EN – Our workshop is an intensive training session after which you will become expert in chocolate. From its spiritual origins to the subtilities of modern production methods, the uses of cacao will have no secrets for you. Aurélie our chocolatier will demonstrate techniques after which you will have the opportunity to put them to practice yourself. You will leave with self-made chocolate tablets and or “mendiants”. A 90 minutes experience were all your senses will be put to work.
NL – Onze workshop is een intensieve cursus waarna u expert in chocolade zal worden. Van de spirituele oorsprongen tot de complexiteit van de moderne productiemethoden, de gebruiken van cacao zullen geen geheimen voor u meer hebben. Onze chocolatier, Aurélie, zal een demonstratie van technieken geven waarna u zelf deze in praktijk zal brengen. U zal met zelfgemaakte tabletten of studentenhavers. Een ervaring van 90 minuten waar al uw zintuigen tewerkgesteld zullen zijn.
2 -4 personnes / people / personen
55€ par personne/ per person/ per persoon
Plus d’informations / more information / meer informatie : takanachocolate@gmail.com
L'atelier : production de chocolat cru et réalisation de tablettes décorées
Qui n’a jamais eu envie de réaliser son chocolat, de le travailler, le mouler et le décorer comme il le souhaite? C’est maintenant possible chez Takana.
Profitez d’un atelier de 2 heures où vous apprendrez les bases du chocolat cru, comment le fabrique-t-on quels en sont les bienfaits? Vêtus d'un tablier, vous nous rejoindrez dans l'atelier afin d’en savoir plus sur le chocolat cru et de réaliser votre propre tablette décorée selon vos goûts.
Au programme :
Discussion concernant la fabrication du chocolat cru et du chocolat traditionnel.
Démonstration par notre chocolatière Aurélie du mélange des matières premières, du tempérage et du moulage du chocolat dans les moules à tablettes
Réalisation de votre chocolat, tempérage, moulage et décoration de vos tablettes selon vos goûts
Nous terminerons par un emballage de vos précieuses tablettes que vous emporterez bien sûr avec vous !
Durant l’atelier, vous serez 4 participants maximum pour pouvoir être accompagné au mieux.
Nous vous attendons avec impatience et nous avons hâte de vous ouvrir les portes de notre atelier pour vous faire découvrir les merveilles du chocolat cru.